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Home2025-04-15T15:02:32+02:00

Herzlich willkommen

auf dem Bio-Ziegenhof Lauterbach!

Seit 2004 gibt es unseren Familienbetrieb als reinen Pachtbetrieb. Gegründet haben wir diesen in Zusammenarbeit und mit Unterstützung von projekt LEBEN e.V., dem Eigentümer der Hofstelle. Wir halten heute 110 Milchziegen, deren Milch wir zu verschiedenen Ziegenkäsespezialitäten verarbeiten und in unserem Hofladen, an Wiederverkäufer und Gastronomie vermarkten. Außerdem können wir Ziegenwurst und saisonal auch Ziegenfleisch anbieten.

Unser Hof wird ökologisch bewirtschaftet und wir sind Mitglied im Anbauverband Bioland. Bei der Arbeit verstärken uns eine gelernte Tierwirtin und eine Mitarbeiterin in der Käserei. Im Rahmen des Freiwilligen Ökologischen Jahres können jeweils zwei junge Menschen das Leben und Arbeiten auf unserem Ziegenhof kennenlernen. Außerdem geben wir Schülern und Studenten innerhalb eines Praktikums Einblick in den bäuerlichen Alltag.

Wir, Doreen und Rolf Seim, wollen Ihnen gerne einen Eindruck von unserem Hof und seinen Erzeugnissen geben.

Der Ziegenhof auf Instagram

14 Tage haben die Welpen damit verbracht, groß und dick zu werden. Jetzt werden sie langsam mobil.
Hundenachwuchs - Luna, unsere Pyrenäen-Berghündin, hat Junge bekommen: vier Welpen, die erst einmal mit saugen und wachsen beschäftigt sind.
Leckeres Ziegeneis:
Der Sommer kann kommen. Bei uns im Hofladen gibt es ab sofort fünf leckere Sorten Ziegeneis, hergestellt von der Bio-Konditorei Bucheckchen in Dresden mit unserer Ziegenmilch.
Arbeitssicherheit:
Wer sich über den gelben Aufkleber auf unserem Käsekessel wundert: Er dient unserer Sicherheit bei der Arbeit. Wir bemühen uns, mit viel Phantasie alle Punkte zu befolgen. Und wer sich schon immer gewundert hat, warum wir bei der Arbeit niemals Krawatte tragen, erfährt hier den Grund dafür.
#Arbeitssicherheit
Jede Menge Milch…
Mit 540 Litern Milch ist der Käsekessel randvoll. Durch das junge Futter auf der Weide und das schöne Wetter dazu sprudelt die Milch bei den Ziegen. Da haben wir in der Käserei Hochbetrieb.
Weideaustrieb: Die Ziegen können wieder auf die Weide. Wegen der Trockenheit wächst noch nicht viel. Aber die Tiere freuen sich über die grünen Spitzen.
#Ziegenweide#Weideaustrieb
Kommt der Frühling?
Auch wenn es draussen noch nichts Grünes zu fressen gibt, geniessen die Ziegen im Auslauf die ersten warmen Sonnenstrahlen.
Unsere FÖJ‘lerin Nadine hat uns eine tolle Infotafel zur Lammzeit gestaltet. Zu den schönen Fotos gibt es jede Menge Wissenswertes zu lesen.
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Unser Hofladen

Wir bieten Ihnen neben einer reichen Auswahl unseres Ziegenkäses viele weitere BIO Produkte

ÖFFNUNGSZEITEN:

Dienstag und Freitag von 14 bis 18 Uhr

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